ハイサイ！琉球あじあんの新垣です。

沖縄の野菜と言えば？
大抵のひねくれていない純粋な方なら大抵が『ゴーヤー』というと思います。

正式名称「苦瓜」というくらいで苦さがその印象の全てをかっさらっていくくらいの
インパクトなんですが、その栄養価は高くビタミンC、カルシウム、カリウム、マグネシウム等を
多く含み疲れを取ってくれ、苦味は食欲を増進する効果があります。


その他にも

血糖値低下
動脈硬化予防
美肌効果
抗がん作用

などの効果が期待されているので
夏バテ解消だけではなく冬にもオススメな野菜です。

お子様や苦味がダメという方は調理の前に茹でたり
スライスして砂糖で揉むと食べやすくなりますのでお試しを♪


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【琉球あじあん】
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